Responsable Restauration H/F
Description
Située à Toulouse, quartier de l’Ormeau / Montaudran, la clinique St- Exupéry a ouvert, depuis 2020, un ensemble de nouveaux services dans des bâtiments tout beaux, tout neufs !
La clinique est indépendante et fait partie d’une alliance de 11 cliniques de la région, indépendantes comme elle.
Mission
La Clinique Saint Exupéry propose un service de restauration internalisé, pour lequel nous recrutons un(e) Responsable Restauration.
En charge de l'organisation et de la gestion de l'ensemble des activités liées à la restauration, vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe médicale et paramédicale, pour garantir une alimentation saine et adaptée aux besoins de nos patients, et de nos professionnels.
Missions principales
- Gestion de l'équipe : Superviser et former le personnel de restauration : 9 agents.
- Planification des menus : Élaborer des menus équilibrés en collaboration avec un diététicien, en tenant compte des besoins spécifiques des patients (environ 400 repas/jour en liaison froide).
- Contrôle de la qualité : Assurer la qualité et la sécurité alimentaire dans le respect des normes d'hygiène.
- Gestion budgétaire : Suivre le budget consacré à la restauration et optimiser les coûts.
- Relation fournisseurs : Sélectionner et gérer les relations avec les fournisseurs de denrées alimentaires.
- Participation à la politique hôtelière (développement d’offres spécifiques, menus plaisirs, hospitalisation de jour, organisation et animation de repas à thèmes…).
Conditions
- Type de contrat : CDI
- Temps de travail : Temps plein (7h/jour)
- Rémunération : À partir de 2800€ + reprise d’expériences
Profil
Profil recherché
- Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans le milieu de la santé.
- Connaissances des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Réelles compétences en management et leadership.
- Sens de l'organisation
- Connaissance des logiciels Hestia et EPak serait un plus
Si vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez contribuer à l'amélioration du bien-être des patients (actuellement le taux de satisfaction des patients hospitalisés est à 75%), envoyez-nous votre CV !
Nous avons hâte de vous rencontrer et de discuter de votre future contribution à notre clinique !
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Appelez-nous, rencontrons-nous !
Tel : 05 61 17 32 63
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